Allerley Schlemmerey – Kochen wie im Mittelalter
Allerley Schlemmerey – Kochen wie im Mittelalter

Allerley Schlemmerey – Kochen wie im Mittelalter Burgfeste, Mittelaltermärkte und Ritterturniere sind Besuchermagnete bei Jung und Alt. Ist ein Fest vorbei, heißt es warten auf weitere Spektakel. Warum warten? Holen Sie sich das Mittelalter nach Hause. Kulinarisch ist dies mit … Weiterlesen

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Aus dem Füllhorn Roms – 34 Rezepte aus der römischen Küche
Aus dem Füllhorn Roms – 34 Rezepte aus der römischen Küche

Marcus Junkelmann: Aus dem Füllhorn Roms – 34 Originalrezepte aus der römischen Küche 3. Auflage 2007. 24 Seiten mit 12 Farbabbildungen; Format 17,5 x 25 cm; broschürt   Erst mit den Römern haben wir eine Küchenkultur vor uns, von der … Weiterlesen

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Auserlesene Heilschnäpse, -weine und -liköre
Auserlesene Heilschnäpse, -weine und -liköre

Auserlesene Heilschnäpse, -weine und -liköre Pfirsich- und Wacholderlikör, Lavendelwein, Melissengeist, Trauben- oder Rosenschnaps, Liebstöckelwein und Bärenfang … Dies sind nur acht von über 60 Getränken, die in diesem Buch Schritt für Schritt zur eigenen, einfachen Herstellung beschrieben werden. Die Vielzahl … Weiterlesen

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Brotbacken im Holzbackofen
Brotbacken im Holzbackofen

Brotbacken im Holzbackofen 120 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, Hardcover Einband, Format 21 x 20 cm Leckeres Brot und andere Spezialitäten im Holzbackofen zuzubereiten ist keine Hexerei. In diesem Buch finden sich alle Infos zum Backen mit dem Brennstoff Holz sowie viele … Weiterlesen

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Das Kloster Kochbuch
Das Kloster Kochbuch

Das Kloster Kochbuch Das klösterliche Leben war und ist geprägt von Meditation und Stille. Durch die gemeinsame Arbeit und jahrzehntelange Kontinuität entwickelte sich in vielen Klöstern eine eigene Kochkultur, die einen großen Fundus wunderbarer, oft einfacher Rezepte zeitigt. Über 70 … Weiterlesen

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Das Wikinger Kochbuch
Das Wikinger Kochbuch

von Carolin Küllmer und Saeta Godetide

Hardcover, 162 Seiten
zahreiche Farbfotos, Format 21,5 x 20,5 cm

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Essen –  Eine Kulturgeschichte des Geschmacks
Essen – Eine Kulturgeschichte des Geschmacks

Paul Freedman (Hg.) Essen – Eine Kulturgeschichte des Geschmacks Aus dem Englischen von Barbara Häusler, Eva Korte und Michael Sailer 2007, 368 Seiten mit 250 meist farb. Abb., gebunden mit Schutzumschlag Format 20,0 x 25,5 cm   Aus dem Inhalt: … Weiterlesen

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Karfunkel – Allerley Tafeley, Nr. 1, Sonderheft
Karfunkel – Allerley Tafeley, Nr. 1, Sonderheft

Karfunkel – Allerley Tafeley, Nr. 1, Sonderheft Kochen durch die Jahrhunderte Über 50 Rezepte aus den Küchen der Kelten, der Wikinger, der Ritter und der Bauern Außerdem: Aus Flüssen, Seen und Meeren; Gewürze; Lexikon mittelalterlicher und moderner Küchenbegriffe u.v.m. Jedem … Weiterlesen

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Karfunkel – Allerley Tafeley, Nr. 2, Sonderheft
Karfunkel – Allerley Tafeley, Nr. 2, Sonderheft

Karfunkel – Allerley Tafeley, Nr. 2, Sonderheft Kochen durch die Jahrhunderte Über 50 Rezepte aus den Küchen der Kelten, der Wikinger, der Ritter und der Bauern Aus dem Inhalt: 1) Kelten kochen – Hagebutten-Suppe – Pochierte Eier mit Spinat 2) … Weiterlesen

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Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 1
Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 1

Karfunkel Küche : Küche im Mittelalter Erschienen November 2007 Aus dem Inhalt: – Herrenspeis und Bauernspeis – Wasser & Brot – Die Grundnahrungsmittel – Spezerei & Leckerei – Schänken & Gasthäuser – Das Salz & die Gewürze – Konservierung & … Weiterlesen

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Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 2
Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 2

Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 2 Aus dem Inhalt: Küche in der Antike – Zu Gast bei den Griechen – Zu Gast bei den Römern – Mit Pila und Securia – Antike Küchen und ihre Ausstattung – Jakobs Eintopf und … Weiterlesen

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Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 3
Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 3

Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 3 Aus dem Inhalt: Küche in Vorzeit und Antike: – Zu Tisch bei Ötzi – Neues aus der Steinzeitküche – Über Haselmäuse in Fischsauce, Gourmets und Gastmähler Küche im Mittelalter – Pasteten – Eine fast … Weiterlesen

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Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 4
Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 4

Karfunkel Küche: Küche im Mittelalter 4 Aus dem Inhalt: Küche in Vorzeit und Antike – Zu Gast beim Pharao – Keltische Köstlichkeiten Küche im Mittelalter – Suppe: Eine Löffelspeise für Arm und Reich – Alles Pasta: Die Geschichte der Nudel … Weiterlesen

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Kochen wie die Halblinge – Von der schönsten Kunst
Kochen wie die Halblinge – Von der schönsten Kunst

Kochen wie die Halblinge – Von der schönsten Kunst von Patzy Llaleena Schlemmen wie ein Halbling? Das Familienkochbuch von Patzy Llaleena aus dem Ilmental bietet jede Menge Rezepte für Leckermäuler. – mehr als 50 Gerichte (vom ersten Frühstück bis zum … Weiterlesen

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Kochen wie die Wikinger
Kochen wie die Wikinger

Kochen wie die Wikinger von Rannveig Moroldsdotter Ob Fischsuppe, Wildschweinbraten oder selbst gebrautes Wacholderbier – Kochen wie die Wikinger bietet eine schmackhafte Annäherung an die Kultur der Nordleute und führt in die Besonderheiten der Wikingerküche ein. Mit authentischen und nachempfundenen … Weiterlesen

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Kraut und Hexe 2- Karfunkel Sonderheft
Kraut und Hexe 2- Karfunkel Sonderheft

Kraut und Hexe – Karfunkel Sonderheft Nr. 2 82 farbige Seiten, Erschienen November 2008 Aus dem Inhalt: Von Kräutern, Hexen, Weisen Frauen: – Der Garten des Albertus Magnus – Die Apotheke im Mittelalter – Ölbaum und Essigrose – Apothekergärten der … Weiterlesen

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Kraut und Hexe 3 – Karfunkel Sonderheft
Kraut und Hexe 3 – Karfunkel Sonderheft

Kraut und Hexe Nr. 3 Aus dem Inhalt: Von Kräutern, Hexen, Weisen Frauen: – Eine kleine Geschichte der Kräuterkunde – Unkraut: eine Definitionssache… – Heilung aus der Wurzel – Das Voynich-Manuskript – Der Hexenmeister Religion, Magie und Aberglaube: – Heidnische … Weiterlesen

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Kraut und Hexe 4 – Karfunkel Sonderheft
Kraut und Hexe 4 – Karfunkel Sonderheft

Kraut und Hexe Nr. 4 Aus dem Inhalt: Von Kräutern, Hexen, Weisen Frauen – Allein die Dosis macht das Gift – Giftige Pflanzen, die trotzdem heilen – Harnschau, Schröpfen, Aderlass – Kuriose Heilmethoden des Mittelalters – Eine kleine Geschichte des … Weiterlesen

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Met und Bier selbstgemacht
Met und Bier selbstgemacht

Met und Bier selbstgemacht Mit vielen Rezepten zum Feiern von Katharina Simon Met und Bier werden seit mehreren tausend Jahren hergestellt und haben als Volksgetränke Tradition. Für gewöhnlich kauft man diese Köstlichkeiten im Geschäft. Aber es gibt auch Leute, die … Weiterlesen

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Nützliches Kräuterbüchlein
Nützliches Kräuterbüchlein

Nützliches Kräuterbüchlein Rosmarin und Thymian veredeln viele Gerichte. Bohnenkraut passt gut zu Fleischgerichten. Basilikum zum Salat – einfach köstlich. Bärlauch ist appetitanregend. Johanniskraut hebt die Stimmung. Lavendel bringt einen herrlichen Duft in Ihr Zuhause. Fenchel und Kamille tun gut bei … Weiterlesen

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Rollmops oder Konterbier?
Rollmops oder Konterbier?

Rollmops oder Konterbier? Was du gegen den elenden Kater tun kannst. Natürlich kannst du gar nichts dafür, dass du am gestrigen Abend zu viel getrunken hast! Du weißt auch nicht, wie das passieren konnte! Wahrscheinlich haben dich deine Freunde verleitet, … Weiterlesen

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Was ein wahres Mannsbild saufen mag
Was ein wahres Mannsbild saufen mag

Was ein wahres Mannsbild saufen mag Von Ochsenblut und Island Feuer Die besten Getränke nach Altväter Sitte für echte Männer Unsere Ahnen machten keine Gefangenen – zumindest, was die alkoholischen Getränke betraf. Wenn das Tagwerk verrichtet war, entweder der Feind … Weiterlesen

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